Sel rose de l'Himalaya en grains

Paquet de 100g. du Sel de l'Himalaya. Le sel rose de l'Himalaya est un sel gemme (ou sel de roche) très populaire, célèbre pour sa couleur unique et sa pureté.

Voici les points essentiels à son sujet :

1. Origine et Pureté

• Source : Il est extrait principalement de la mine de sel de Khewra au Pakistan, qui est la deuxième plus grande mine de sel du monde, située au pied de l'Himalaya.

• Formation : C'est un sel fossile formé il y a des centaines de millions d'années par l'évaporation d'une mer intérieure.

• Pureté : Étant un sel de roche souterrain, il est réputé pour être naturel, non raffiné et vierge de la pollution moderne atmosphérique et marine.

• Couleur : Sa teinte rosée caractéristique est due à la présence d'oxyde de fer (fer) et d'autres minéraux.

2. Composition et Bienfaits

• Composition principale : Comme tout sel, il est majoritairement composé de chlorure de sodium (NaCl), généralement autour de 97%.

• Richesse en Minéraux : Il contient une grande variété d'oligo-éléments et de minéraux (plus de 74 selon certaines sources), tels que le calcium, le potassium, le magnésium et le fer, qui lui confèrent ses nuances de couleur et sa saveur.

• Faible en Iode : Contrairement au sel de table blanc, le sel rose de l'Himalaya est naturellement non iodé (ou très faiblement iodé). Pour les personnes ayant besoin d'un apport en iode (essentiel pour la thyroïde), il est important de le savoir et de s'assurer d'avoir un apport suffisant par d'autres aliments.

• Moins de sodium ? Les cristaux de sel rose sont souvent plus gros et moins denses que le sel de table raffiné. Par conséquent, une pincée de gros sel rose peut contenir moins de sodium qu'une pincée de sel blanc fin, car il prend plus de volume. Cependant, le sodium reste son composant principal, et il doit être consommé avec modération.

3. Utilisations

Le sel rose est utilisé de multiples façons :

• En Cuisine :

  • Il est apprécié pour sa saveur délicate et légèrement minérale, moins "agressive" que le sel de table standard.

  • Utilisé en gros cristaux dans un moulin, il est parfait pour l'assaisonnement de finition sur les viandes, poissons, légumes, ou pour une touche décorative.

  • On trouve aussi des blocs de sel utilisés comme planches de cuisson pour infuser subtilement les aliments (viande, poisson).

• Pour le Bien-être / Cosmétique :

  • Bains de sel : Utilisé dans le bain ou les bains de pieds pour ses propriétés relaxantes, apaisantes, et détoxifiantes.

  • Gommages : Les cristaux sont un excellent exfoliant naturel pour la peau.

• Décoration :

  • Lampes de sel : Ces lampes, souvent mentionnées pour leurs prétendues propriétés ionisantes (pour purifier l'air), sont très populaires pour leur lumière douce et chaleureuse.

En résumé, le sel rose de l'Himalaya est un sel naturel, non raffiné et riche en minéraux, utilisé à la fois en cuisine pour sa saveur et son esthétique, ainsi qu'en cosmétique et décoration.